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菜花的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？

患者：女，57歲

病情描述:
家里種了好多菜花，多吃一些菜花，對(duì)身體有什么樣的健康營(yíng)養(yǎng)功效呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

菜花富含維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效。適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康。

1、抗氧化

菜花含有豐富的維生素C和硫化物，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低炎癥反應(yīng)。

2、促消化

菜花中膳食纖維含量較高，可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助排便，預(yù)防便秘，維持腸道菌群平衡。

3、護(hù)心血管

菜花中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膽堿成分可降低同型半胱氨酸水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

4、防癌

菜花含有的蘿卜硫素等活性物質(zhì)具有抗癌特性，可能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低乳腺癌等發(fā)病概率。

建議將菜花焯水后涼拌或清炒，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)成分，每周食用2-3次為宜。

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