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洋蔥也是一種抗癌食物嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
為了抗癌，我嘗試吃各種食物，洋蔥也是一種抗癌食物嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

洋蔥含有槲皮素、有機(jī)硫化合物等活性成分，具有一定的抗癌潛力，可作為輔助防癌食物適量食用。

1、槲皮素作用

洋蔥中的槲皮素具有抗氧化和抗炎特性，能抑制癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。

2、硫化物功效

洋蔥含有的烯丙基硫醚等有機(jī)硫化合物，可通過誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡發(fā)揮抗癌作用，尤其對(duì)消化道腫瘤。

3、膳食纖維價(jià)值

洋蔥富含膳食纖維，有助于維持腸道菌群平衡，降低腸道致癌物濃度，減少結(jié)腸癌發(fā)生概率。

4、協(xié)同增效效應(yīng)

洋蔥與其他抗癌食物如大蒜、西藍(lán)花搭配食用時(shí)，可能產(chǎn)生協(xié)同作用增強(qiáng)防癌效果。

建議將洋蔥作為均衡膳食的一部分，生食或短時(shí)烹調(diào)可最大限度保留活性成分，但需注意胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量。

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