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帶皮吃花生對(duì)身體好嗎？

病情描述:
老公吃生花生的時(shí)候都是帶著一層紅皮直接就吃下去，帶皮吃花生對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

帶皮吃花生對(duì)身體有一定好處，但需注意消化負(fù)擔(dān)和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)?；ㄉず?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食纖維、多酚類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，但可能影響消化或引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

1、營(yíng)養(yǎng)保留

花生皮富含膳食纖維和抗氧化成分，帶皮食用有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和延緩氧化損傷。胃腸功能正常者可適量食用。

2、消化影響

花生皮質(zhì)地粗糙，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。消化功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，建議去皮后食用或充分咀嚼。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

花生皮含有致敏蛋白，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。既往有堅(jiān)果過(guò)敏史者應(yīng)避免帶皮食用。

4、農(nóng)殘問(wèn)題

花生皮可能殘留農(nóng)藥，建議選擇有機(jī)產(chǎn)品或徹底清洗。食用前可用鹽水浸泡后搓洗去除表面雜質(zhì)。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食用方式，出現(xiàn)不適及時(shí)停用。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥以防霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。

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