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多吃蔬菜有什么好處?

患者:男,20歲

病情描述:
我很討厭吃蔬菜,媽媽每天都會讓我吃點蔬菜,媽媽說多吃蔬菜有好處,多吃蔬菜有什么好處?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多吃蔬菜對身體有很大好處,特別是綠色蔬菜, 富含葉酸, 對防止心臟病很有效, 而蔬菜水果中的纖維, 更是降低膽固醇的天然良藥, 且蔬菜的熱量低, 不會造成血管負擔。
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蔬菜是人體無機鹽的重要來源,尤其是鉀、鈉、鈣和鎂等。它們在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性,故稱"堿性食品"。而糧、豆、肉、魚和蛋等富含蛋白質(zhì)食物,由于硫和磷很多,體內(nèi)轉(zhuǎn)化后,最終產(chǎn)物多呈酸性,故稱為"酸性食品"。人類膳食中的酸性和堿性食品必須保持一定的比例,這樣有利于機體維持酸堿平衡。
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