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無糖產(chǎn)品真的不含糖嗎？

患者：女，50歲

病情描述:
現(xiàn)在超市好多無糖產(chǎn)品，對于我們這種糖尿病患者來說是一個福利，可是無糖產(chǎn)品真的都不含糖嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

無糖產(chǎn)品并非完全不含糖，而是指每100克或100毫升食品中糖含量不超過0.5克。這類產(chǎn)品通常用代糖替代傳統(tǒng)糖類，但可能含有其他碳水化合物或隱形糖。

無糖產(chǎn)品中的代糖包括天然甜味劑和人工甜味劑兩類。天然甜味劑如赤蘚糖醇、甜菊糖苷從植物中提取，熱量較低且對血糖影響小。人工甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜通過化學合成，甜度可達蔗糖的數(shù)百倍。部分無糖食品雖未添加蔗糖，但可能含有乳糖、麥芽糖等成分，糖尿病患者仍需謹慎選擇。某些標注無糖的加工食品在制作過程中會添加淀粉、糊精等成分，這些物質(zhì)在體內(nèi)最終會分解為葡萄糖。部分宣稱無糖的飲料可能含有果汁濃縮液，其天然果糖含量仍需計入總糖攝入量。

選擇無糖產(chǎn)品時應注意查看營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量，部分產(chǎn)品會單獨標注添加糖含量。代糖可能改變腸道菌群平衡，長期過量攝入可能影響代謝功能。某些人工甜味劑可能刺激食欲，反而增加總熱量攝入。對苯丙酮尿癥患者而言，含阿斯巴甜的食品存在健康隱患。部分人群對糖醇類代糖不耐受，可能引發(fā)胃腸不適癥狀。

建議消費者根據(jù)自身健康狀況選擇無糖產(chǎn)品，糖尿病患者可優(yōu)先選擇含天然甜味劑的食品。購買時需仔細閱讀配料表和營養(yǎng)成分表，關(guān)注總碳水化合物含量而非僅看無糖標識。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，避免因依賴無糖食品而忽視天然食材攝入。特殊人群使用代糖產(chǎn)品前應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應及時停用。

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