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喝牛肉清湯有什么作用?

患者:女,31歲

病情描述:
我去朋友家吃飯的時候,發(fā)現(xiàn)他們總是會在飯后喝一些牛肉清湯,喝牛肉清湯有什么作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛肉中不僅含有豐富的鈣物質,并且鐵元素含量也很高,適當?shù)臄z入一些牛肉,對健康是有很多好處的,牛肉清湯制作時需要先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會很精神。這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力,是一種完全蛋白質食品,其補養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。
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