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黃瓜不能和什么食物一起吃?

病情描述:
黃瓜是很家常的菜了,像黃瓜炒蛋、涼拌黃瓜等都很不錯(cuò),黃瓜不能和什么食物一起吃?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
1.黃瓜不適合與花生搭配,因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。對(duì)于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系,但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
2.黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc會(huì)被破壞。黃瓜中含有一種維生素C分解酶,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C,雖對(duì)人體沒有危害,但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
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