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苦瓜該怎么吃對人體最好?

病情描述:
苦瓜的哪一種做法對人體最有利,最好吸收其的營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜可以榨汁喝哦,苦瓜中的維生素C能預防老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱,加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價值雖然不受破壞,但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱后食用就達不到效果了。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
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