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西蘭花有防癌抗癌的作用嗎？

患者：男，34歲

病情描述:
我不太喜歡吃西蘭花，但是老婆說(shuō)西蘭花可以防癌抗癌，經(jīng)常用西蘭花炒菜吃，這種蔬菜真的有防癌抗癌的作用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西蘭花確實(shí)有防癌抗癌的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領(lǐng)先，每100克中高達(dá)7210微克。胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A，護(hù)眼明目，還具有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。
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