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蔥有什么營養(yǎng)?

病情描述:
蔥是家里最常用的調(diào)味品,它本身有什么營養(yǎng)價值呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔥的營養(yǎng)價值非常豐富,除了作為調(diào)味品,也可單獨食用,蔥中含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
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