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雞蛋有什么好處

患者：男，24歲

病情描述:
我的早餐一定會(huì)吃一個(gè)雞蛋，每天堅(jiān)持吃會(huì)有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、改善貧血。適量食用雞蛋對(duì)健康有多重益處。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，生物利用度高，能幫助肌肉修復(fù)和維持正常生理功能。


2、卵磷脂


蛋黃中的卵磷脂是細(xì)胞膜重要成分，有助于改善記憶功能，降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。


3、維生素A


雞蛋含有豐富維生素A前體物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化為視黃醇，對(duì)維持正常視覺功能和皮膚健康具有重要作用。


4、維生素B12


雞蛋是維生素B12的良好來源，參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能，有助于預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血。


建議每天食用1-2個(gè)雞蛋，搭配蔬菜水果等食物，對(duì)雞蛋過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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