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可以用火龍果皮沏茶嗎？

病情描述:
我奶奶特別喜歡用用火龍果皮沏茶，火龍果皮能不能沏茶呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

火龍果皮可以沏茶，但需徹底清洗并去除表面蠟質(zhì)，火龍果皮含有花青素、甜菜紅素等抗氧化成分，適合制作果皮茶。


1、清洗處理


新鮮火龍果皮需用鹽水浸泡并刷洗，去除表面農(nóng)藥殘留和果蠟，避免雜質(zhì)影響茶湯口感。


2、有效成分


果皮中甜菜紅素具有抗氧化作用，花青素有助于改善血管彈性，沏茶可使部分活性物質(zhì)溶出。


3、制作方法


將去皮切絲后晾干，80℃溫水沖泡5分鐘，避免高溫破壞營養(yǎng)成分，可搭配蜂蜜調(diào)味。


4、注意事項


腸胃敏感者慎飲，果皮可能殘留致敏蛋白；糖尿病患者需控制添加糖分，避免影響血糖。


建議選擇有機火龍果制作果皮茶，飲用后出現(xiàn)腹痛等不適應(yīng)立即停用，新鮮果皮需冷藏保存并在3天內(nèi)使用完畢。

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