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吃堅(jiān)果對身體好嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我媽今天從超市買回來了很多種的堅(jiān)果，總吃這類食物對身體好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃堅(jiān)果對身體有益，堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)素，有助于心血管健康、血糖控制和抗氧化。常見推薦堅(jiān)果有核桃、杏仁、榛子、腰果等。


1、心血管保護(hù)


堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日攝入少量核桃或杏仁有助于維持血壓穩(wěn)定。


2、血糖調(diào)節(jié)


堅(jiān)果的低升糖指數(shù)和高膳食纖維特性可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者加餐。腰果和開心果的鎂元素能改善胰島素敏感性。


3、抗氧化作用


核桃和巴西堅(jiān)果含豐富的硒和維生素E，能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。杏仁中的多酚類物質(zhì)具有抗炎功效。


4、營養(yǎng)補(bǔ)充


堅(jiān)果是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，榛子和夏威夷果含有人體必需氨基酸，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素。


建議選擇原味堅(jiān)果，每日攝入量控制在30克以內(nèi)，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。搭配蔬菜水果食用可提高營養(yǎng)素吸收率。

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