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吃栗子要注意什么

病情描述:
我特別喜歡吃栗子，幾乎每天都要買，不過吃栗子有沒有注意事項呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃栗子需要注意適量食用、避免變質(zhì)、特殊人群慎食、合理搭配等事項。


1、適量食用


栗子淀粉含量較高，過量食用可能導(dǎo)致腹脹或消化不良，建議每日食用不超過10顆。


2、避免變質(zhì)


霉變栗子含黃曲霉毒素，食用前需檢查外殼是否完整，果肉有無黑斑或異味。


3、特殊人群慎食


糖尿病患者需控制攝入量，胃腸功能較弱者建議碾碎食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量。


4、合理搭配


不宜與寒性食物同食，可與雞肉、大米等溫性食材搭配，避免空腹食用。


建議選擇新鮮栗子，充分煮熟后去皮食用，儲存時保持干燥通風(fēng)，出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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