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秋天喝什么湯比較好？

患者：女，23歲

病情描述:
現(xiàn)在入秋了天氣也漸漸的變冷了，在這個(gè)季節(jié)喝些什么湯會(huì)比較好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋天可以適量喝銀耳蓮子湯、蘿卜排骨湯、山藥枸杞湯、百合雪梨湯等滋潤養(yǎng)生的湯品，有助于緩解秋燥。


1、銀耳蓮子湯


銀耳富含植物膠質(zhì)，蓮子具有安神作用，適合秋季干咳咽干人群。建議選擇新鮮銀耳燉煮至膠質(zhì)析出。


2、蘿卜排骨湯


白蘿卜含芥子油成分可促進(jìn)消化，搭配排骨補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。脾胃虛寒者可加少量生姜驅(qū)寒。


3、山藥枸杞湯


山藥黏液蛋白保護(hù)胃黏膜，枸杞含枸杞多糖調(diào)節(jié)免疫。糖尿病患者需控制山藥食用量。


4、百合雪梨湯


百合潤肺止咳，雪梨生津止渴，對(duì)秋季呼吸道不適效果顯著。風(fēng)寒咳嗽者不宜過量食用。


秋季煲湯宜選用當(dāng)季食材，避免添加過多調(diào)味品，慢性病患者需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食材搭配。

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