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減肥吃雞肉合適嗎

患者:女,26歲

病情描述:
為了減肥我都好幾個月沒有吃肉了,可不吃又饞得很,那可以吃雞肉嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間適量吃雞肉是合適的。雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量較低,主要有控制熱量攝入、促進肌肉合成、增加飽腹感、替代高脂肉類等作用。


1、控制熱量


去皮雞胸肉每100克約含120千卡,遠低于同等重量的豬肉或牛肉,有助于制造熱量缺口。


2、促進肌肉


雞肉中蛋白質生物利用率高,運動后補充可幫助維持肌肉量,避免基礎代謝率下降。


3、延長飽腹


蛋白質消化速度較慢,能延緩胃排空時間,減少兩餐間的零食攝入概率。


4、替代紅肉


用白肉替代高飽和脂肪的紅肉,可降低心血管負擔,更適合長期體重管理。


建議選擇蒸煮、烤制等低油烹飪方式,避免油炸雞皮或高醬料搭配,同時注意搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

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