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減肥吃雞肉合適嗎

病情描述:
為了減肥我都好幾個(gè)月沒有吃肉了，可不吃又饞得很，那可以吃雞肉嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間適量吃雞肉是合適的。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，主要有控制熱量攝入、促進(jìn)肌肉合成、增加飽腹感、替代高脂肉類等作用。


1、控制熱量


去皮雞胸肉每100克約含120千卡，遠(yuǎn)低于同等重量的豬肉或牛肉，有助于制造熱量缺口。


2、促進(jìn)肌肉


雞肉中蛋白質(zhì)生物利用率高，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充可幫助維持肌肉量，避免基礎(chǔ)代謝率下降。


3、延長飽腹


蛋白質(zhì)消化速度較慢，能延緩胃排空時(shí)間，減少兩餐間的零食攝入概率。


4、替代紅肉


用白肉替代高飽和脂肪的紅肉，可降低心血管負(fù)擔(dān)，更適合長期體重管理。


建議選擇蒸煮、烤制等低油烹飪方式，避免油炸雞皮或高醬料搭配，同時(shí)注意搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

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