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豆芽可以幫助醒酒嗎？

患者：男，60歲

病情描述:
昨天家里請(qǐng)客，我爸喝酒喝的太多，現(xiàn)在全身不舒服，我媽給他煮了豆芽湯，豆芽可以醒酒嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆芽對(duì)醒酒有一定幫助。豆芽富含維生素B族和水分，有助于促進(jìn)酒精代謝，但醒酒效果有限，主要與酒精代謝速度、飲酒量、個(gè)體差異、肝臟功能等因素有關(guān)。


1、促進(jìn)代謝


豆芽中的維生素B1和B2能夠輔助肝臟代謝酒精，減輕酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)，但無(wú)法加速血液中酒精的分解。


2、補(bǔ)充水分


豆芽含水量高，食用后能幫助稀釋血液濃度，緩解酒后口渴，但對(duì)降低血液中酒精含量作用微弱。


3、營(yíng)養(yǎng)支持


豆芽含有多種氨基酸和微量元素，可為酒后身體提供營(yíng)養(yǎng)支持，改善因飲酒導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)消耗。


4、緩解不適


豆芽富含膳食纖維，有助于胃腸蠕動(dòng)，可能減輕酒后腹脹、惡心等胃腸不適癥狀。


建議飲酒后適量食用豆芽，同時(shí)多飲水，保證充足休息，嚴(yán)重醉酒應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理。

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