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食物怎樣被身體吸收的?

患者:女,34歲

病情描述:
人體是個很神奇的物種,可以咀嚼消化食物,那么食物是怎樣被身體吸收的?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 消化內科

食物通過消化系統(tǒng)的機械和化學作用分解為小分子物質,經(jīng)腸道吸收后通過血液循環(huán)輸送到全身。食物的吸收過程主要包括口腔咀嚼、胃酸分解、小腸吸收和大腸水分回收等步驟。

1、口腔消化

食物在口腔內經(jīng)牙齒咀嚼形成食糜,唾液淀粉酶開始分解碳水化合物。舌下腺分泌的黏液幫助潤滑食物,便于吞咽。咀嚼動作刺激神經(jīng)反射促進胃酸分泌,為后續(xù)消化做準備。

2、胃部處理

胃壁細胞分泌鹽酸和胃蛋白酶原,將蛋白質初步分解為多肽。胃的蠕動將食物與消化液混合形成食糜,幽門括約肌控制食糜分批進入十二指腸。脂類食物會延長胃排空時間,碳水化合物排空最快。

3、小腸吸收

十二指腸接收胰液和膽汁,胰淀粉酶解碳水化合物為單糖,胰脂肪酶分解脂肪為甘油和脂肪酸。小腸絨毛表面的消化酶將蛋白質分解為氨基酸。絨毛上皮細胞通過主動運輸和被動擴散吸收營養(yǎng)物質,經(jīng)門靜脈進入肝臟。

4、大腸回收

未被吸收的食物殘渣進入大腸,結腸吸收水分和電解質形成糞便。腸道菌群發(fā)酵部分纖維素產(chǎn)生短鏈脂肪酸,這些脂肪酸可被結腸上皮細胞吸收利用。直腸儲存糞便直至排便反射觸發(fā)。

5、肝臟代謝

門靜脈將吸收的營養(yǎng)物質輸送至肝臟進行代謝轉化。肝臟將單糖轉化為糖原儲存,氨基酸重新合成人體所需蛋白質,脂肪酸參與能量代謝或形成脂肪組織。肝臟還負責解毒和維生素儲存。

保持規(guī)律飲食有助于消化系統(tǒng)正常運作,建議每日攝入足夠膳食纖維促進腸道蠕動,適量飲水幫助營養(yǎng)物質溶解運輸,避免暴飲暴食減輕胃腸負擔。出現(xiàn)持續(xù)消化不良、排便異常等癥狀時需及時就醫(yī)檢查。

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