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薏米該怎么吃？

病情描述:
從老家?guī)Щ匦┺裁祝恢涝撛趺闯?，尋求有什么吃法?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

薏米可通過煮粥、煲湯、磨粉沖泡、搭配雜糧等方式食用。薏米含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于健脾祛濕、利水消腫。

1、煮粥

薏米與大米按1:3比例混合，清水浸泡2小時后文火慢煮，適合脾胃虛弱者日常調(diào)理。

2、煲湯

薏米30克搭配排骨或老鴨燉煮2小時，可增強利水滲濕功效，緩解關(guān)節(jié)沉重感。

3、磨粉沖泡

炒制后的薏米研磨成粉，每次取10克用沸水調(diào)糊，方便上班族快速攝取營養(yǎng)成分。

4、搭配雜糧

與紅豆、芡實等五谷雜糧同煮，能協(xié)同增強祛濕效果，改善舌苔厚膩癥狀。

食用薏米建議提前浸泡減少寒性，體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜或紅棗烹調(diào)，長期食用需監(jiān)測電解質(zhì)平衡。

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