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為什么蘋(píng)果能降血脂呢？

病情描述:
我是高血脂患者有人說(shuō)吃蘋(píng)果能降血脂，為什么蘋(píng)果能降血脂呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘋(píng)果能降血脂主要與其富含的膳食纖維、果膠、多酚類物質(zhì)等成分有關(guān)，這些成分通過(guò)抑制膽固醇吸收、促進(jìn)代謝等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維：

蘋(píng)果含有豐富的水溶性膳食纖維，如果膠。膳食纖維在腸道內(nèi)能結(jié)合膽汁酸，減少膽固醇的重吸收，促使肝臟利用血液中的膽固醇合成新的膽汁酸，從而降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平。長(zhǎng)期適量食用蘋(píng)果有助于改善脂質(zhì)代謝紊亂。

2、多酚類物質(zhì)：

蘋(píng)果皮中富含槲皮素、兒茶素等多酚類抗氧化物質(zhì)。這些成分能抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。多酚還可調(diào)節(jié)脂蛋白脂肪酶活性，加速甘油三酯分解。

3、植物甾醇：

蘋(píng)果中的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，能在腸道競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收。每日攝入適量植物甾醇可使總膽固醇下降，尤其對(duì)家族性高膽固醇血癥患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

4、低糖特性：

蘋(píng)果屬于低升糖指數(shù)水果，其天然果糖代謝不依賴胰島素，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。穩(wěn)定的血糖水平有助于減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇，間接改善高脂血癥。

5、微量元素協(xié)同：

蘋(píng)果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)血管張力，維生素C和維生素E可協(xié)同抗氧化。這種營(yíng)養(yǎng)素組合能改善脂質(zhì)過(guò)氧化狀態(tài)，保護(hù)血管內(nèi)皮功能，對(duì)混合型高脂血癥患者尤為有益。

建議將蘋(píng)果作為日常膳食的一部分，連皮食用效果更佳，但需注意避免過(guò)量攝入影響胃腸功能。高脂血癥患者仍應(yīng)以規(guī)范治療為主，飲食調(diào)節(jié)為輔，定期監(jiān)測(cè)血脂水平。同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，控制總熱量攝入，限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝取，綜合管理血脂異常。

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