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經(jīng)常吃茶葉蛋對(duì)身體好嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
因?yàn)槲壹覙窍聞偤糜匈u茶葉蛋的,味道還不錯(cuò),所以每天早上都會(huì)去買,經(jīng)常吃茶葉蛋對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶葉蛋經(jīng)常吃會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不好的影響,因?yàn)楹芏嗖枞~蛋并不是一天賣完的,有時(shí)候會(huì)隔天繼續(xù)賣。沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營(yíng)養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞,又是隔夜,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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