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兒童吃面條會(huì)過(guò)敏嗎？

病情描述:
我女兒現(xiàn)在2歲，前幾天我給她吃了些面條，一直說(shuō)皮膚癢用手去抓，兒童吃面條會(huì)過(guò)敏嗎？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科

兒童吃面條可能會(huì)過(guò)敏，但概率較低。面條過(guò)敏通常與小麥蛋白或添加劑有關(guān)，主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、嘔吐或腹瀉等癥狀。若兒童有小麥過(guò)敏史或家族過(guò)敏史，需謹(jǐn)慎食用。

小麥?zhǔn)敲鏃l的主要成分，其含有的麩質(zhì)蛋白可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。部分兒童對(duì)麩質(zhì)敏感，進(jìn)食后面部或軀干可能出現(xiàn)紅色斑疹，伴隨輕微瘙癢。胃腸反應(yīng)較為常見(jiàn)，表現(xiàn)為進(jìn)食后1-2小時(shí)內(nèi)腹痛、稀便，通常癥狀較輕且可自行緩解。加工面條中的食品添加劑如磷酸鹽、色素等也可能成為致敏原，這類(lèi)過(guò)敏多表現(xiàn)為口周紅腫或蕁麻疹。

少數(shù)兒童可能發(fā)生嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，如呼吸困難、喉頭水腫等速發(fā)型超敏反應(yīng)。這類(lèi)情況多見(jiàn)于既往嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)兒童，或同時(shí)攝入其他高致敏食物如雞蛋、牛奶等。部分特殊體質(zhì)兒童可能對(duì)面條中的真菌污染產(chǎn)物過(guò)敏，此類(lèi)過(guò)敏常伴隨發(fā)熱或全身性皮疹。

建議家長(zhǎng)首次給兒童嘗試面條時(shí)少量喂食，并記錄進(jìn)食后3小時(shí)內(nèi)的反應(yīng)。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用，用清水清潔口周皮膚。對(duì)于已知小麥過(guò)敏的兒童，可選擇無(wú)麩質(zhì)大米面條或蕎麥面條替代。日常需注意觀察兒童飲食后的皮膚與排便情況，家中建議常備氯雷他定糖漿等抗過(guò)敏藥物以備急用。如發(fā)生喘息或意識(shí)改變等嚴(yán)重反應(yīng)，需立即就醫(yī)進(jìn)行腎上腺素注射等緊急處理。

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