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枸杞蒸雞有哪些功效？

患者：女，36歲

病情描述:
我家里養(yǎng)了很多雞，每個(gè)禮拜都會(huì)做枸杞蒸雞來(lái)吃，請(qǐng)問(wèn)枸杞蒸雞有哪些功效？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

枸杞蒸雞具有補(bǔ)肝益腎、益氣養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫等功效。枸杞蒸雞主要結(jié)合了枸杞的滋補(bǔ)作用與雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足等人群適量食用。

1、補(bǔ)肝益腎

枸杞歸肝、腎經(jīng)，有助于改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能輔助修復(fù)組織。兩者搭配可協(xié)同滋養(yǎng)肝腎，適合長(zhǎng)期熬夜或肝腎虧虛者。但濕熱體質(zhì)者不宜過(guò)量食用。

2、益氣養(yǎng)血

枸杞含枸杞多糖和甜菜堿，能促進(jìn)造血功能。雞肉中的鐵元素與維生素B12可預(yù)防貧血。此搭配對(duì)產(chǎn)后血虛、面色萎黃者有調(diào)理作用，建議每周食用1-2次，配合紅棗效果更佳。

3、增強(qiáng)免疫

枸杞中的枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。雞肉提供免疫球蛋白合成所需的氨基酸。長(zhǎng)期適量食用有助于減少感冒頻率，但發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。

4、保護(hù)視力

枸杞富含玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素，能減緩視網(wǎng)膜氧化損傷。雞肉的維生素A可維持角膜健康。適合用眼過(guò)度人群，但急性結(jié)膜炎發(fā)作期需避免辛辣調(diào)味。

5、延緩衰老

枸杞的抗氧化成分能清除自由基，雞肉的硒元素可增強(qiáng)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性。兩者協(xié)同有助于延緩皮膚老化，中老年人可定期食用，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。

制作枸杞蒸雞時(shí)建議選用烏雞或土雞，枸杞用量以15-20克為宜，避免與寒涼食物同食。慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，過(guò)敏體質(zhì)者需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。日?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，但避免空腹劇烈運(yùn)動(dòng)后立即進(jìn)食。

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