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胃不好還能多吃粽子嗎？

病情描述:
媽媽包的粽子很好吃，我一次能吃好幾個(gè)，但是我胃不太好，粽子能一次性吃很多嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胃不好的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用粽子，可選擇少量食用易消化餡料的粽子，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。粽子的糯米質(zhì)地黏稠不易消化，高油脂餡料可能刺激胃酸分泌。

1、糯米難消化

糯米支鏈淀粉含量高，與消化酶接觸面積小，胃動(dòng)力不足者易引發(fā)胃脹。建議選擇添加糙米的改良粽子，或搭配山楂水促進(jìn)分解。

2、高脂餡料刺激

咸蛋黃、肥肉等高脂餡料延緩胃排空，可能誘發(fā)反酸?？筛挠秒u胸肉、香菇等低脂餡料，食用后適當(dāng)散步幫助消化。

3、溫度影響吸收

冷藏粽子淀粉老化回生更難消化，過熱粽子可能燙傷胃黏膜。建議復(fù)熱至60℃左右，分小塊細(xì)嚼慢咽。

4、慢病風(fēng)險(xiǎn)疊加

胃食管反流病或慢性胃炎患者食用后可能加重灼燒感。急性發(fā)作期應(yīng)禁食，緩解期可嘗試50克以內(nèi)豆沙粽。

胃病患者節(jié)日期間仍需保持規(guī)律飲食，食用粽子后若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔吐需及時(shí)就醫(yī)，日?？蓚滗X碳酸鎂片等胃黏膜保護(hù)劑應(yīng)急。

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