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花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃？

患者：男，56歲

病情描述:
爸爸很喜歡吃花生紅棗黑米粥，花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若想提升花生紅棗黑米粥的口感與營(yíng)養(yǎng)，可搭配枸杞、桂圓、山藥、蓮子等食材，也可根據(jù)體質(zhì)遵醫(yī)囑添加阿膠、黃芪、當(dāng)歸、黨參等藥材。建議控制熬煮火候，避免過(guò)度加工破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

一、食物

枸杞能增加甜味并補(bǔ)益肝腎，桂圓可提升香氣且養(yǎng)血安神，山藥使粥體更綿密兼具健脾功效，蓮子增添清香同時(shí)養(yǎng)心安神。

二、藥物

阿膠適合血虛人群但需烊化后加入，黃芪可補(bǔ)氣升陽(yáng)需辨證使用，當(dāng)歸調(diào)理血虛需注意用量，黨參益氣生津應(yīng)避免與藜蘆同服。

建議提前浸泡黑米2小時(shí)，紅棗去核減少燥性，糖尿病患者慎用紅棗，對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者需去除花生，食用后出現(xiàn)腹脹應(yīng)減少攝入量。

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