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高血壓患者有哪些飲食禁忌？

病情描述:
我媽媽患有高血壓兩年了，想了解飲食方面有哪些禁忌？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食及酒精攝入，同時限制腌制食品、動物內(nèi)臟、濃茶咖啡等刺激性食物。高血壓的飲食管理主要涉及控制鈉鹽攝入、減少飽和脂肪酸攝取、避免升壓物質(zhì)、增加膳食纖維及優(yōu)質(zhì)蛋白補充、保持水分平衡等方面。

1、高鹽食物

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免食用咸菜、臘肉、醬油等高鹽加工食品。過量鈉鹽會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時多用醋、檸檬汁等調(diào)味。

2、高脂食品

減少動物油脂、肥肉、油炸食品攝入，每日烹調(diào)油用量不超過25克。飽和脂肪酸會加速動脈粥樣硬化進(jìn)程，增加心血管事件風(fēng)險?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。

3、高糖飲食

限制糕點、含糖飲料等高糖食品，每日添加糖攝入不超過25克。高糖飲食易導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，間接升高血壓。建議選擇低糖水果如草莓、獼猴桃等作為甜味替代。

4、酒精飲品

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。酒精會刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓短期升高。長期飲酒還可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，建議高血壓患者盡量戒酒。

5、刺激性食物

濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓升高，每日咖啡因攝入不超過200毫克。辣椒等辛辣食物可能加速血液循環(huán)，血壓波動較大者應(yīng)謹(jǐn)慎食用?？蛇x用淡綠茶、菊花茶等溫和飲品替代。

高血壓患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，每日主食中粗糧搭配占1/3以上，保證500克新鮮蔬菜和200克低糖水果攝入。推薦采用DASH飲食模式，重點增加鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)攝取。每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑調(diào)整用藥方案，避免擅自停用降壓藥物。外出就餐時主動要求少鹽少油烹調(diào)，注意食品標(biāo)簽中的鈉含量標(biāo)識。

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