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吃牡蠣補(bǔ)鋅的效果怎么樣?

患者:男,32歲

病情描述:
我胃口不是很好,去檢查發(fā)現(xiàn)是缺鋅了,網(wǎng)上查了后說吃牡蠣可以補(bǔ)鋅,牡蠣補(bǔ)鋅的效果怎么樣?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牡蠣補(bǔ)鋅效果較好,每100克牡蠣含鋅量超過日常需求量的數(shù)倍,適合缺鋅人群適量食用。補(bǔ)鋅效果與個體吸收能力、食用頻率、搭配食物等因素有關(guān)。


1、鋅含量高


牡蠣是天然食物中鋅含量最高的食材之一,其生物利用度優(yōu)于植物性補(bǔ)鋅食物,鋅元素參與人體多種酶活性調(diào)節(jié)。


2、吸收差異


人體對牡蠣鋅的吸收率約為30%-40%,受胃腸功能、體內(nèi)鋅儲備量影響,同時攝入維生素C可提升吸收效率。


3、食用建議


建議每周食用2-3次,每次不超過200克,避免與高鈣食物同食影響鋅吸收,可搭配西藍(lán)花等富含維生素C的蔬菜。


4、注意事項


痛風(fēng)患者及海鮮過敏者慎食,長期過量補(bǔ)鋅可能引發(fā)銅缺乏,出現(xiàn)惡心、頭痛等不適癥狀時應(yīng)停止食用。


除牡蠣外,牛肉、南瓜籽等也是良好的補(bǔ)鋅來源,嚴(yán)重缺鋅者可遵醫(yī)囑補(bǔ)充葡萄糖酸鋅等制劑,日常保持飲食多樣化更有利于微量元素平衡。

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