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鴿子有什么營養(yǎng)價(jià)值

病情描述:
媳婦坐月子身體有點(diǎn)虛，媽媽說鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃些對(duì)身體有很多好處，那鴿子都有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值：
1.鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最適宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
2.乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
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