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剩飯可以下一頓吃嗎?

患者:男,21歲

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)家里有的時候會剩一些飯菜食物,剩飯是可以下一頓再吃的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果是精細(xì)的食物那么就不可以,粗糧是可以的。鈣、鉀、鎂、鐵等物質(zhì),以及膳食纖維是不怕加熱的,所以粗糧可以用來下頓吃,因為其中本來維生素含量就高,礦物質(zhì)和膳食纖維也特別豐富,再加熱一次比精白米精白面的營養(yǎng)價值高。
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