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胡蘿卜具有什么營養(yǎng)價值

病情描述:
兒子從小不愛吃胡蘿卜,后來我把它弄成汁做了面條就愛吃了,胡蘿卜具有什么營養(yǎng)價值?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
中醫(yī)上胡蘿卜它性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤腸胃,護(hù)胃保胃。
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