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如何選購天門冬?

患者:男,23歲

病情描述:
我媽打算煲天門冬粥給我止咳潤肺,叫我去購買,但我不會挑選,要怎么挑?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
天門冬可以從表面上進(jìn)行簡單的選購,一等的天門冬是長紡錘形,完全去掉了外硬皮,表面黃白色或淡棕黃色,呈現(xiàn)半透明,條肥大,斷面黃白色,中央有白色中柱。氣微、味甜微苦,中部直徑1.2cm以上。無雜質(zhì)、蟲蛀霉變。如果找不到這么靚的材料,則最低要求得選中部直徑0.5cm以上,雖然有未剝凈硬皮,但不得超過總面積的15%。
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