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荸薺怎么吃好?

患者:女,37歲

病情描述:
荸薺應(yīng)該怎么吃才會(huì)對(duì)人體有好處,而不是危害人體?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大家食用荸薺最好是把它冼干凈以后再煮熟或者蒸熟以后食用,切不要生吃這種蔬菜。因?yàn)檩┧j這種菜品生長在地下,它的外皮和內(nèi)部都會(huì)有細(xì)菌或者寄生蟲存在,如果直接生食,這些有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體,對(duì)身體的危害性很大。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以通過蒸煮后吃,能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要營養(yǎng),里面營養(yǎng)價(jià)值非常高,而且肉質(zhì)比較鮮嫩,避免經(jīng)常生吃,可能會(huì)引起腹痛腹瀉以及拉肚子等癥狀。同時(shí)能夠起到清肺化痰和利腸通便以及生津止渴功效,里面磷元素非常豐富,能夠促進(jìn)機(jī)體生長和發(fā)育,還能夠調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。
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