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燕麥可以補充鈣質(zhì)嗎?

病情描述:
我平時工作壓力很大,平時都是坐在辦公室,不見陽光,體內(nèi)缺少鈣質(zhì),吃燕麥可以補充嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

燕麥可以補充鈣質(zhì),每100克燕麥約含50毫克鈣,同時富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,適合作為日常補鈣的輔助食物。


1、鈣含量


燕麥的鈣含量高于大米等主食,但低于乳制品,需搭配其他高鈣食物共同攝入才能滿足每日需求。


2、吸收率


燕麥中的植酸會一定程度影響鈣吸收,建議通過浸泡或發(fā)酵處理降低植酸含量。


3、營養(yǎng)組合


燕麥與牛奶、酸奶搭配食用可提高鈣利用率,維生素D能促進燕麥中鈣質(zhì)的吸收。


4、適用人群


乳糖不耐受者可用燕麥作為補鈣替代選擇,但生長發(fā)育期兒童及骨質(zhì)疏松患者仍需保證乳制品攝入。


建議將燕麥與黑芝麻、蝦皮等高鈣食材搭配,避免與濃茶、咖啡同食影響鈣吸收,特殊人群需遵醫(yī)囑補充鈣劑。

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