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紅薯的營(yíng)養(yǎng)高不高？

患者：女，24歲

病情描述:
女朋友非常喜歡吃烤紅薯，只要出去逛街，就會(huì)買(mǎi)一塊吃，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以常吃。紅薯碳水化合物含量高(23.1％)，所含熱能也高(100克鮮紅薯可產(chǎn)生99千卡熱量)，但不含脂肪。此外，紅薯還富含膳食釬維、生物類黃酮、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。
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