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吃銀杏不削皮健康嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
我們家里吃銀杏從來不削皮,只是不知道這樣健康嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
銀杏(銀杏食品)好處雖多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì),過多食用會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。吃時不光要剝?nèi)?nèi)皮,即使是熟銀杏肉也別過量食用。
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