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吃豆腐可以代替豬肉補充蛋白質(zhì)嗎

病情描述:
我比較胖,所以很少吃豬肉。擔(dān)心蛋白質(zhì)不足,可以通過吃豆腐代替豬肉補充蛋白質(zhì)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大豆制品的脂肪含量相對較低,而且還含有豐富的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可謂是低脂飲食中代替肉的良品。大概計算一下,如果用豆腐來代替部分豬肉的話,比例可維持在2:1左右,就是說如果減少一兩豬肉,可以相應(yīng)地增加二兩豆腐的攝入,在保證人體蛋白質(zhì)需要的基礎(chǔ)上,減少了脂肪的攝入。
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