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只喝湯不吃肉可以嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
媽媽有時候會燉老火湯,我都只盛湯喝,只喝湯不吃肉可以嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
煲兩個小時以上的湯中,蛋白質含量也僅為肉中的5%左右,還有95%的營養(yǎng)成分留在“肉渣”中。因此,只喝湯不吃肉,只是滿足了口感而已,而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里。
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