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生吃大蒜有什么好處?

病情描述:
我喜歡將生大蒜拍一下用醋泡后食用,多吃大蒜對身體有影響嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經大蒜酶分解后可轉變?yōu)榇笏馑?。而大蒜素具有殺菌等多種生理功效。但若攝取過量,會對身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3~5克。如果大量食用,會對胃腸黏膜產生刺激,使胃腸黏膜血管充血、水腫。
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