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酒是不是泡的越久越好?

患者:男,46歲

病情描述:
我上個月泡了人參酒,我想知道酒是不是泡的越久越好?
共1個回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
酒不是泡的越久越好,很多人認為酒是“陳年的香”,從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實,如果室溫在20℃左右,較為干燥的條件下,藥材浸泡的時間大多應(yīng)為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān),枸杞子泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅,說明藥效已經(jīng)泡出來了;如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等,泡制的時間需要更長,但由于它們帶菌可能更多,因此泡好后更應(yīng)盡快喝完。
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