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河豚魚能吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我聽別人說河豚魚味道很鮮美,但河豚魚不是有毒么,那么河豚魚可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以吃,但是最好不要自己動手烹制食用河豚魚。相對來說,去正規(guī)的酒店食用河豚比較安全。新鮮河豚一般除肌肉無毒外,其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢肝臟)均存在有毒物質,稱為河豚毒素,屬于劇毒類。死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃
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