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酸奶可以和腌制食物一起吃嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我媽早上給做了酸奶配咸菜和香腸,我覺(jué)得吃著有點(diǎn)奇怪,酸奶可以這么吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶是可以喝腌制的食品一起吃的,特別要記住千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝,也就是亞硝酸,會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。
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