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做菜放味精好不好？

病情描述:
我現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣了，每做一道菜都會(huì)放味精，不然就覺得味道不好吃，放味精好不好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃味精很有可能會(huì)影響味覺，也會(huì)導(dǎo)致口味加重。最常見的增味劑。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有快餐都使用味精給食物增味。多年來，味精的安全性一直受到質(zhì)疑。雖然科學(xué)研究證實(shí)，味精正常使用是安全的，不過專家警告稱，攝入過多味精會(huì)誘發(fā)哮喘發(fā)作，空腹食用大量味精則會(huì)導(dǎo)致短期不良反應(yīng)。
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