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胖胖的豆芽能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天去買豆芽,我發(fā)現(xiàn)豆芽又白又胖,原先從來沒有吃過這樣的豆芽,這種豆芽能吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果發(fā)現(xiàn)豆芽又白又胖,最好不好買,因為這樣的豆芽一般都是用化肥發(fā)的豆芽,其中殘留大量的氨,在細(xì)菌的作用下,會產(chǎn)生亞硝銨,大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
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