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蔥都有哪些營養(yǎng)?

病情描述:
我平時會用蔥來煮面吃,覺得味道非常的好,不知道從都有哪些營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔥的營養(yǎng)特別的豐富,其中每100克小蔥中含水分90克,蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
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