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怎樣吃土豆比較安全?

患者:女,29歲

病情描述:
我喜歡吃土豆,但有人說土豆吃了不好,容易中毒,那怎樣吃才是最安全的?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
吃土豆一定要注意飲食,合理搭配也要少吃。吃土豆最好的方式是蒸土豆。因為土豆在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質營養(yǎng)素損失極少,保留率在80%以上;碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失。
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