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土豆燒牛肉可以常吃嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
家人都喜歡吃土豆燒牛肉,所以我家經(jīng)常會(huì)做這道菜,不知道這道菜能不能常吃?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┩炼篃H鉀](méi)有關(guān)系。土豆切成大塊,刀工少,斷面就少,因此水溶性維生素,比如維生素C、B族維生素等損失也少。土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì),牛肉恰恰富含這些營(yíng)養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C,并且含有膽固醇,土豆不但可以彌補(bǔ)牛肉的不足,還富含膳食纖維,可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
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