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哪些食物能替代白米

患者：男，44歲

病情描述:
我發(fā)胖了幾十斤，所以打算以后少吃精米白面，可以用哪些食物來(lái)代替白米呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
有很多蔬菜類淀粉食物可以作為主食，土豆的維生素C含量堪比番茄，而藕的維生素C含量比土豆還要高；菱角、荸薺、紅薯、芋頭都含有一定量的維生素C，至少比蘋果多；與精米白面相比，它們的B族維生素含量也比較高，而且個(gè)個(gè)都是富含鉀的食品。如果用它們替代白米，同樣吃飽的程度，主食中提供的鉀就多了好幾倍。
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