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植物奶油對(duì)身體有什么害處?

患者:女,23歲

病情描述:
我最近買的奶油蛋糕都是用植物奶油做的,對(duì)身體有什么害處呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
植物奶油,學(xué)名為“氫化植物油”,也稱為“植物黃油”。它是大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品,口感和烹調(diào)效果類似黃油,脂肪酸比例也類似黃油。其中不含有膽固醇,卻含有不利于健康的“反式脂肪酸”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃油更低。
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