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報(bào)紙用來(lái)包裹草莓可以嗎?

病情描述:
很多種植戶或攤販會(huì)在草莓的下面鋪一層報(bào)紙,是為了避免草莓在運(yùn)輸中因磕碰受傷而導(dǎo)致腐爛,但是報(bào)紙與草莓“親密接觸”后,會(huì)有部分重金屬鉛以及致癌物苯并芘 “轉(zhuǎn)移”是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有關(guān)資料說(shuō)明,苯并芘是致癌物的一種,由于報(bào)紙等含油墨的印刷品通常包含重金屬鉛,如果使用報(bào)紙等含油墨的印刷品來(lái)包裹食品,其中的重金屬鉛或油墨溶劑可能發(fā)生“轉(zhuǎn)移”,尤其是當(dāng)用來(lái)包裹油脂類的食品時(shí),比如:爆米花等,更可能存在“轉(zhuǎn)移”的隱患。至于到底會(huì)有多少成分可能出現(xiàn)“轉(zhuǎn)移”,目前并不能確切地知道。但為安全起見(jiàn),直接入口的食品,最好不要使用報(bào)紙等含油墨的印刷品來(lái)包裹。
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