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芋頭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

病情描述:
每天下班回家都會(huì)看見(jiàn)路邊上有賣(mài)芋頭的,買(mǎi)的人也很多,我也買(mǎi)了一些,這種食物有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類(lèi)似于土豆,口感細(xì)軟,綿甜香糯,易于消化,既可作為主食蒸熟食用,又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心等。芋頭含有豐富的淀粉和礦物質(zhì),而脂肪含量很低,氟含量豐富,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
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